Spiedini di pesce aromatici

15:00 Angela M. 8 Comments

La frase d’amore più vera, l’unica è: ‘hai mangiato?’  (Elsa Morante)

E più precisamente per me è importante assaporare.

assaporare
[as-sa-po-rà-re] v.tr. (assapóro ecc.) [sogg-v-arg]

1 Assaggiare una sostanza e gustarne il sapore
2 fig. Sperimentare intensamente qlco. SIN 

Sentite la poesia di questa parola?
Personalmente quando mi capita di mangiare senza dover assaporare, la giornata prende una brutta piega.
Il mio ragazzo dice che ho una certa magia nelle papille gustative, anche quando accuso un malessere, la soluzione ai miei mali è mangiare! Funge da anestetico!
Non mangiare semplicemente, mangiare con sapore, con gusto e tutto mi sorride.
Non sono pazza e non si tratta nemmeno di un’ossessione (come qualcuno sostiene acidamente).
La mia è passione.
Certo non a tutti è dato sapere di che si tratta.

Proprio per questo motivo che mi sono data alla preparazione di questi spiedini che pur essendo molto semplici io adoro alla follia.
Gli ho preparati perché qualcuno voleva “convincermi” che quelli che si vendono al banco della pescheria nei supermercati sono superlativi.
(quelli già pronti, con dei pezzettoni enormi di pesce made in Cina, sbiancato con additivi chimici, magari!)
Sapete che c’è? Io Stasera me li mangio sti spiedini superlativi, ma preparati da me!



Quindi, spesa:
Calamari e gamberi.


Torno a casa, pulisco i gamberi e i calamari, li infilzo negli spiedini (bagnati e lasciati in acqua fredda per mezz’ora, per evitare che durante la cottura si brucino).
Nel frattempo preparo la mia panure con mollica di pane, olio evo e origano.
Ripasso i miei spiedini nella panure, inforno a 200°C per 20 minuti.
C’è un profumino da svenire!


Buona Serata e Buona Passione!

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8 commenti:

  1. Io lo capisco, lo capisco perfettamente! Anche per me cibo è passione, è emozione, un sapore che ti esplode in bocca è pura magia, poesia.......e quanto mi piacerebbe riuscire a far provare queste sensazioni a chi non sa, chi non si accorge!
    Questi spiedini nella loro semplicità sono favolosi, immagino perfettamente cosa accade mangiandone uno!
    Brava Miss, mi piacciono un sacco anche le foto!
    Un abbraccio!!!!

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    1. Roby, finalmente c'è qualcuno che parla la mia lingua!
      non avevo dubbi che qui avrei trovato qualcuno che "si accorgesse"!
      un bacio grande! :*

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  2. E vuoi mettere ??? Non c'è paragone ! Che bontà quest spiedini ! Mangiare è una passione...anzi, saper mangiare è una passione..assaporare...gustare...non tutti possono capire...
    Ti abbraccio !

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    1. Mary, parole sante, meno male che ci siete voi che mi capite al volo! ;)

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  3. questi spiedini per me sono stra invitanti anche a quest'ora, ottimi e light...praticamente perfetti! ma la quantità del pesce da comprare per due persone me la indichi per favore?
    buona giornata
    Alice

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    1. Ciao Alice, per due persone io ho comprato 2 etti di gamberi e 2 calamari non molto grandi...sono circa 6 spiedini...
      Buona giornata cara! ;)

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  4. Bè.. nemmeno a pensarci.. son decisamente meglio i tuoi!!!!! li voglio provare anche io.. :-) smack

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  5. Buoni!
    Semplici, veloci ma veramente appetitosi.
    Mi hai fatto venire fame....e mi toccherà andare alla macchinetta a prendermi qualche schifezza adesso!
    La mia dieta ringrazia ;)

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