Le previsioni meteo portavano cattivo tempo per questo week end
e quale migliore occasione per accendere il forno?
Per me ogni scusa è buona, per mettere le mani in pasta, per
infornare e mangiare un bel rotolo di pane fumante e farcito per benino.
Alziamo i calici e brindiamo agli accenni di un agognato
autunno in piena estate.
Ingredienti:
100 gr di farina di tipo 2 macinata a pietra
100 gr do farina di farro bio
60 gr di LI.CO.LI
6 gr di sale
10 gr di olio evo
200 gr di mortadella con tartufo
100 gr di provolone piccante in scaglie sottili.