Pizza all’ortolana a lenta lievitazione

11:41 Angela M. 1 Comments


Adoro adoro adoro la pizza, la mangerei ogni giorno pure a colazione!

Per me la pizza è una cosa seria e in quanto tale tratto l’impasto con amore, gli parlo, non lo stresso, non lo schiaccio, affondo dolcemente le mie dita nell’impasto, lo adagio nella teglia e lascio che si esprimi in tutta la sua bellezza, dopo luuunghe ore di lievitazione.

Sono pazza?  Si-si-si, ma quanta soddisfazione mangiare una signora pizza homemade.
Per questa pizza ho usato il carbone vegetale per il resto quello che avevo in casa.


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Camille a colazione, a merenda e...

12:05 Angela M. 6 Comments

Manco da un po’ di tempo, se dovessi fare un sunto direi: un insieme di giorni che contengono un groviglio di sentimenti, emozioni, gioia, dolore, lacrime, risate, abbracci, baci (tanti promessi e pure dati).

La nascita, la Vita, due mesi di un cucciolo d’uomo, le notti insonni, il sonno perso, il suo respiro sul mio collo, tanta stanchezza ma tanta felicità, e poi ancora tanta stanchezza, molti abbracci, baci a profusione, insicurezze, lacrime di gioia, lacrime e basta, gli ormoni impazziti!

L’Amore. Quello forte. Quello che parte dallo stomaco. Quello che ti stordisce.

E il non avere tempo per la cucina fa parte sempre dell’amore di cui sopra, quindi colgo ogni singolo attimo e ne approfitto per dedicarmi un po’ di coccole...



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