Muffin integrali alle carote
11:53
Ci sono, ci sono ancora…sovraccarica, indaffarata,
affaticata, ma ci sono ancora.
Il fatto è che di cucinare non mi sono mai fermata, ma non
ho avuto molto tempo per altro, ho un elenco lunghissimo di ricette da postare
e mi dico che prima o poi riuscirò a pubblicare, altrettanto lunga è la lista
delle ricette da provare!
Arranco ma non mollo, del resto non potrei, perché questo è
il mio angolino di relax.
Quindi, fermiamoci un attimo, prendiamoci del tempo,
dedichiamoci dei piccoli piaceri…
Ingredienti:
180g di carote
100 gr di farina integrale
75 gr di farina 0
2 uova
4-5 mandorle tritate
80 gr di zucchero di canna integrale
1 cucchiaino di cremortartaro
100 gr di olio di semi
Procedimento:
Misceliamo assieme uova e olio di semi a cui dovremo
aggiungere lo zucchero, invece in una ciotola setacciamo farina e lievito per
dolci. Mischiamo assieme i due composti e aggiungiamo anche le carote
grattugiate e le mandorle.
Mettete l’impasto a cucchiaiate negli stampi da muffin e
infornate per 20-25 min in forno statico preriscaldato a 180°.
Gesti semplici e gusti naturali.
Accompagniamo questi deliziosi muffin con una tisana o un
infuso…e la vita ci sorriderà!
8 commenti
Anche io sono super-indaffarata...teniamo botta !
RispondiEliminaMolto interessanti questi muffin...bacione !
per forza Mary, teniamo botta, passerà!
Eliminati abbraccio :*
Ideali per la merendina dei piccoli!!!
RispondiEliminaideali per piccini e pure per i grandi! ;)
EliminaI muffin lo sai, sono la mia passione, i tuoi sono molto golosi! Un bacio
RispondiEliminasempre di corsa ma i tuoi muffii sono strabuoni!
RispondiEliminaMi piace la frase "arranco ma non mollo", la condivido... tenacia, determinazione, pazienza... dai, dai, tempo, impegni e fretta si possono dilatare grazie al cibo e grazie alle parole, almeno nei nostri angolini di serenità, qui... e il bello dei muffin è che si fanno velocemente e possiamo averli quasi ogni mattina!
RispondiElimina;-)
resistere è la parola d'ordine! teniamo botta...
Eliminahai ragione in cucina si dilata il tempo, proprio perché ce ne dedichiamo tanto.
Solocosebelle! :*