Gallette di zucchine su pomodorini
14:30
Capelli raccolti,
t-shirt comoda…
Lavo le zucchine,
le mondo e tolgo l’estremità. Le taglio a cubetti piccoli. Prendo le uova le
sbatto leggermente e unisco le zucchine
con un po’ di farina. Aggiungo il parmigiano grattuggiato a scaglie grosse e lo
unisco al resto. Prendo delle foglie di basilico e le spezzetto con le mani e
respiro l’odore delle tenere foglie. Macino a pioggia pepe e sale. Termino con
un filo d’olio extravergine e mescolo piano piano.
Avere le mani
impegnate, pensare al taglio meticoloso, al godimento dei profumi, alle dosi e
ai condimenti, un piacere solitario che mi garantiscono un sorriso, un rifugio.
Mi eclisso, mi
perdo dentro quello che cucino.
Respiro
profondamente ed ascolto il vociare della gente che cena fuori in veranda ed il rumore delle
loro stoviglie che arriva fino al secondo piano.
Io nel frattempo mi dedico alla cottura delle
mie gallette di zucchine e salto in padella per 2 minuti i pomodorini tagliati
a metà.
Impiatto le
frittelle sui pomodorini leggermente “scottati”, parmigiano a scaglie e
sorrisi, tanti sorrisi...
13 commenti
Che bello questo post..sai che ti ho vista ??...c'è solo un neo...mannaggia...vorrei poter allungare le mani e rubarti queste meravigliose gallette !
RispondiEliminaGrazie per la ricetta :***
è bello farvi entrare nella mia cucina, accogliervi per condividere! grazie Mary! :*
EliminaSpettacolo Miss, che bel post....mi ci sono perfettamente e totalmente immedesimata, quando son lì che metto le mani tra gli ingredienti sto così bene che il mio fidanzato dice che mi vede sorridere da sola :)
RispondiEliminaTra l'altro il risultato è decisamente invitante e preannuncia con i suoi colori l'estate!
Brava!
Un bacio grande :)
Mi fa piacere a non essere la sola "pazza" che sorride da sola mentre è in cucina! ;)
EliminaSei veramente bravissima. Un piatto stupendo. Passo di corsa, ma volevo ringraziarti per la visita. Un abbraccio
RispondiEliminaTi ringrazio Ely per la visita, è un onore! baci!
EliminaQuesto piatto dev' essere buonissimo!
RispondiEliminaPassa da me se ti va
http://lovedlens.blogspot.it
M.
Ti io vista:) capelli raccolti e sportiva. Che Pian piano crei le delizie :)
RispondiEliminaVaty, sono emozionata a leggerti tra i commenti del mio post! Grazieeee :*
EliminaCiao cara vedo che cucini proprio bene...io oltre ai dolci e al pane non amo sperimentare, anzi sono abbastanza monotona ma dicono che chi ama la pasticceria, non brilla nel salato e dato che tu invece sei molto brava ci compenseremo!
RispondiEliminacompensiamoci allora! mi piace! ;)
EliminaMa quante delizie ci sono nel tuo blog!
RispondiEliminaHai una nuova fan!
Ciao!
Letizia
ciao Letizia, grazie per esserti unita al mio blog ;*
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