Insalatina di mare
16:29
Quanto è stato difficile per me pulire questo polipo?
Iniziamo col dire che il mio approccio con le portate di pesce è veramente difficile,
per inesperienza e soprattutto perché la maggior parte di questi esseri mi
fanno senso, perché mi sembra di fare un atto criminale ogni volta che devo
eviscerarli, squamarli, ecc. ecc.
Comunque a parte questi dettagli, c’ho messo la bellezza di 3
quarti d’ora per togliere la pelle dal polipo. E sebbene le varie indicazioni e
ricette che ho consultato un attimo prima di pulirlo dicevano che sarebbe
stato un gioco da ragazzi sfilare la pelle,
per me non lo è stato, anzi, questo polipo mi ha fatto resistenza fin dal primo
momento!
Dopo aver lottato per ca. ¾ d’ora il risultato è quello
che vedete, bello come il sole, corteggiato da sedano, carotine , olive verde,
aglio e prezzemolo!
Alla fine quasi mi dispiaceva mangiarlo!
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