Quando un risultato non mi soddisfa, non desisto e mi concedo sempre altre possibilità, così dopo vari tentativi e modifiche, sono riuscita ad ottenere una ricetta collaudata dei miei tortini dal cuore morbido. Una “coccola” che preparo raramente ma che regala particolare soddisfazione agli occhi e al palato. Gusto morbido e avvolgente, da abbinare eventualmente ad una pallina di un buon gelato alla vaniglia,...
Adoro i carciofi, adoro adoro e adoro e naturalmente per la legge del contrappasso, non potrei mangiarli. Dico non potrei, perché sinceramente chi se ne ….???? Voglio dire, l’importante è non esagerare, ma rinunciare mai e poi mai, non scherziamo proprio, sono stata cresciuta a carciofi, a chilate proprio, quindi da carciofara quale sono, beccatevi questa… ...
Rientro a casa prima del previsto, apro il frigo, pochi ingredienti, parte un’idea. Ricotta di bufala, alcuni biscotti digestive e due mandarini ed ecco qua che nascono queste mini cheese cake al contrario, uno sfizio da concedersi a fine pasto. Sono al contrario perché volevo che il mandarino restasse in cottura sotto, per evitare che si seccasse troppo. Vediamo che ho combinato… ...
Non lo so, forse sto subendo una sorta di mutazione genetica, ma vi giuro io non ho mai mangiato il gorgonzola, e quando ho assaggiato per la prima volta questo calzone, le mie papille gustative mi hanno ringraziato. E vi dirò mi sono piaciuti così tanto che gli ho voluti preparare a casa con le mie manine. Il mio approccio è stato un...