Non sono un’amante dei dolci, a
parte qualche piccola eccezione.
Questo è stato un tentativo
domestico di riproduzione dei crisby, biscottini al cacao ripieni di morbido
cioccolato dentro.
La ricetta non mi è riuscita al
primo tentativo in quanto erano troppo dolci e burrosi, la seconda volta ho
modificato gli ingredienti in base al mio personalissimo gusto. Probabilmente
potrebbero essere considerati dolci per diabetici, ma a me piacciono così e
anche al mio fidanzato che mi fa da cavia per i miei esperimenti culinari!
Ho fatto una pasta frolla con 150
gr di burro ammorbidito, 60 gr di zucchero, ho aggiunto un uovo intero e ho
mescolato bene, poi ho aggiunto altri due tuorli uno alla volta. Infine ho
aggiunto 400 gr di farina un po’ per volta ed ho finito di impastare. Poi ho
aggiunto 2-3 cucchiai di cacao in polvere.
Ho steso la pasta e ho creato le
formine a cuore, al centro ho messo un bel cucchiaino di nutella e ho chiuso
con un altro strato di pasta a forma di cuore, sigillato bene i bordi e ho
infornato a 180° per 20 minuti.
Dopo essermi assicurata che i biscottini
erano commestibili, gli ho messi nel delizioso porta biscotti a forma di torta
e messi a centro tavola. E ho aspettato l’arrivo di mia sorella e mia madre a
casa mia...