Creta, Sole, Mare e Kolokytho Keftedes!
11:09
Dalla Grecia con furore...le polpettine di zucchine...
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| Polpettine di zucchine in piatto di ceramica Cretese! |
Sono stata una settimana intera a valutare l’acquisto di un libro di ricette greche, solo il penultimo giorno ho acquistato il libro della felicità.
La decisione sulla scelta di vari libri è caduta su quello
che aveva la tanto agognata ricetta delle polpettine di zucchine.
Ho acquistato il libro più brutto con meno illustrazioni, ma
con la ricetta delle Kolokytho Keftedes!
Di Creta naturalmente oltre ad aver apprezzato la cucina, ho
adorato i paesaggi selvaggi, il contatto con la natura, la fatica di
un’escursione prima di giungere a destinazione, ed una volta arrivati, la
ricompensa: il posto meraviglioso!
Sono stata bene, sono stata meravigliosamente bene, forse,
sarei dovuta rimanere qualche giorno in più, perché non ho visto “tutto” quello
che avrei voluto…
Una sorpresa piacevole, è stato l’incontro casuale di una
amica a Creta, quando si dice il mondo è piccolo! Ancora mi risuonano nella
testa le nostre risate l’ultima sera a cena…
Vi lascio qualche scatto della mia vacanza, senza tralasciare la preparazione per queste
keftedes…
Per le mie Kolokytho
Keftedes (ricetta per 6 persone golose):
Grattuggiate 1 kg di
zucchine e lasciatele sgocciolare bene, asciugatele con un panno e mettetele in
una ciotola con due uova battute , 2 o 3 cucchiai di feta grattuggiata, 1
cipolla tritata, il prezzemolo, la menta, il sale, il pepe e poco alla volta il
pangrattato (2-3 cucchiai).
Versate l’olio in padella e quando sarà bollente, gettatevi
una ad una, cucchiaiate infarinate dell’impasto.
Lasciate rosolare e servitele calde.
Lasciate rosolare e servitele calde.
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| Elafonissi |
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| Elafonissi |
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| Elfaonissi |
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| Elafonissi |
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| Balos |
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| Laguna di Balos |
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| discesa lungo il costone della montagna per la Laguna di Balos |
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| Ceramiche Cretesi |
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| Marathi - Penisola di Akrotiri |
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| Chania - Old Town |
9 commenti
Sei stata nel Paradiso terrestre...che meraviglia...amo la Grecia..
RispondiEliminaSai che io qualche anno fa ho incontrato una mia amica di Milano a Barcellona ? Erano anni che non ci si vedeva..è proprio vero..il mondo è piccolo ! Ben tornata :) E grazie per questa meravigliosa ricetta :)
Ti abbraccio :**
Bello condividere no? è un piacere scrivere delle keftedes! :)
EliminaOddio... voglio partire e non tornare più... che meraviglia, non l'ho mai visitata ed è un mio profondo desiderio! Quel mare non lo dimenticherei più! Con queste polpettine sarebbe il massimo! <3 Un abbraccio :)
RispondiEliminaok! partiamo, sono sempre pronta, se vuoi ti faccio da guida turistica! :)
EliminaFantastiche gnam gnam. Io parto, buone vacanze :)
RispondiEliminabuone vacanze Miss! :)
Eliminaero io, ero iooooooo!!! hahaha...BUONE le polpettine, BELLO il piatto MA più belle le risate con gli amici in vacanza!;-)
RispondiEliminaEra lei, era leeeeiiii! ;)
Eliminanon potevo fare incontro casuale più bello! :)
mi spiace solo che sia già tutto finito, polpette e vacanze!
L'anno prossimo ci vediamo in sicilia! ;)
Che bel mare e che buone quelle polpettine :) un bacio
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