Quando mi sono imbattuta nel cavolo Kale i miei occhi erano
a forma di cuoricino. Era da tanto che volevo provarlo e finalmente ne avevo l’occasione.
Considerato un superfood in quanto ricco di sali minerali, antiossidanti
naturali e vitamine del gruppo A, B,C, E, K, ricco di folati e con proprietÃ
antitumorali e antinfiammatorie. Insomma una vera bomba di salute.
Il sapore è dolciastro simile a quello della verza, si può
impiegare in diversi modi, nelle insalate, negli estratti, nelle zuppe, ma
soprattutto largo alla fantasia.
Io il cavolo Kale l’ho bevuto. Estratto a freddo con il mio
estrattore lento ma bravo.
