Ok, le foto sono scattate all’ultimo momento con lo
smartphone, perché non ho ancora il tempo e la pazienza di creare il set
fotografico (del resto questi sono i miei pranzi e le mie cene, non cucino solo
per la gloria di una belle foto!) e soprattutto, perché odio mangiare pietanze
fredde.
Quindi, ammetto che le foto non sono un granché ma
addirittura essere rifiutati su un sito di immagini di food? Non l’ho presa bene,
per cui, mi armerò di pazienza e altro ancora sarà necessario affinché le mie
foto vengano pubblicate.
Detto questo, beccatevi questa fotografia troppo da vicino e
con scarsa esposizione.
Ho lessato i broccoli, nel frattempo in una padella con lo
scalogno ho fatto rosolare la pancetta, aggiunto dei pomodorini e unito i
broccoli lessi.
Ho cotto la pasta e a fine cottura ho saltato tutto in
padella con abbondante parmigiano. A parte ho creato un roux biondo aggiungendo
un bustina di zafferano. Con un coppa pasta ho messo al centro la pasta e con
un pennello ho creato il motivo circolare del roux.
