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comfort food

Simil-Crisby

08:00
Non sono un’amante dei dolci, a parte qualche piccola eccezione. Questo è stato un tentativo domestico di riproduzione dei crisby, biscottini al cacao ripieni di morbido cioccolato dentro. La ricetta non mi è riuscita al primo tentativo in quanto erano troppo dolci e burrosi, la seconda volta ho modificato gli ingredienti in base al mio personalissimo gusto. Probabilmente potrebbero essere considerati dolci per...

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primi piatti

Cavatelli zucca e salsiccia

08:30
Ricettina veloce (a parte il virtuosismo della pasta fatta in casa che richiede un po’ di tempo in più.) Le mie origini sono pugliesi, e noi meridionali, si sa, se potessimo, faremmo tutto a mano e da soli, però un po’ difficile è la vita di coloro che decidono di “espatriare” e si ritrovano a fare i conti con la vita frenetica urbana....

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comfort food

Lasagnette di crepes zucca e salsiccia

15:36
L’estate sta finendo, così diceva Righeira e così annunciò Giuliacci! Finalmente la pioggia arrivò, per il dispiacere dei fanatici dell’estate e per il mio piacere di respirare a pieni polmoni l’odore della pioggia. Come se fosse un giorno di sole, alzo gli occhi al cielo e ringrazio Marte che Secondo la mitologia romana più arcaica (rimanendo in zona, senza espatriare!), era anche il dio...

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